Teknologi Pengolahan Hasil Ternak

atas. Buku ini berisi tentang berbagai macam metode dan perkembangan teknik pengolahan komoditi hasil – hasil ternak. Tujuannya untuk membantu mereka yang ingin mengetahui seluk beluk teknologi pengolahan hasil ternak. Selain itu dapat dijadikan sebagai bahan bacaan bagi para pengajar, mahasiswa, dan peserta pelatihan serta dapat memberikan inspirasi bagi peneliti maupun pelaku bisnis dan industri.